山本館の御料理は、忘れられない戸隠の味となるように季節に合った食材を活かし、心を込めてお出ししています。
蕎麦の風味を大事に、「信州戸隠尽くし」の料理をご堪能ください。

山本館の御料理

地元の旬の食材をふんだんに使用し、
戸隠伝統の蕎麦の味を大事にしています。
蕎麦の味と風味を、ぜひお愉しみくださいませ。

  • 絶品蕎麦懐石料理
  • 戸隠蕎麦
  • 八寸
  • 小鉢
  • 茶碗蒸し
  • 絶品蕎麦懐石料理
  • 戸隠蕎麦
  • 八寸
  • 小鉢
  • 茶碗蒸し

絶品蕎麦懐石料理

ある日のお品書き

一.八寸
一.季節の小鉢2点
一.戸隠蕎麦
一.天ぷら
一.茶碗蒸し
一.椀物
一.そばがき
一.デザート

※蕎麦は、揚げ物や蒸し物にも変更可能です。事前にご連絡ください。
※季節や仕入れの状況で、メニューが変更になる場合がございます。
※夕食は18:00からのスタートです。それ以降の対応は出来かねる場合がございますので、
ご到着が18:00を過ぎる場合は連絡をお願いします。

  • 蕎麦打ち
  • 蕎麦打ち
  • そばの実
  • そば処「千成」
  • そば処「千成」
  • そば処「千成」
  • 蕎麦打ち
  • 蕎麦打ち
  • そばの実
  • そば処「千成」
  • そば処「千成」
  • そば処「千成」

そば処 千成

山本館に併設するそば処「千成」では、湧水仕込みの手打ちそばをはじめとする戸隠の味をお楽しみいただけます。

【営業時間】9:30~17:00
【定休日】木曜日

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